鱼片干的做法大全家常 鱼片干的做法大全家常菜

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本文目录

1. 干柴鱼片怎么做好吃
2. 北海干鱼片的家常家常做法
3. 干鱼片如何烹饪

干柴鱼片怎么做好吃

主料

干柴鱼片适量、

辅料

小葱、鱼片鱼片番茄酱、干的干生抽、做法做法蚝油、大全大全白糖 、家常家常淀粉 、鱼片鱼片料酒
、干的干白醋、做法做法胡椒粉、大全大全淀粉各适量。家常家常

1
、将干柴鱼清洗干净之后
，去头去尾，取出鱼肉 ，然后斜刀切成薄片
。

3、装盘加入少许食盐 ，加入1茶匙胡椒粉，加入1抓淀粉，然后用手抓匀备用 。

4、碗里加入3汤匙番茄酱，加入1汤匙生抽 ，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙白糖，加入1汤匙白醋 ，加入1汤匙淀粉，加入半碗清水，搅拌均匀做成料汁备用 。

5、起锅加入宽油 ，油温6成热时
，将鱼片一片一片的放入锅中，炸熟至表面焦黄 ，然后盛出控油
 。

6 、再起锅
，将料汁倒入锅中，煮至浓稠起泡泡，然后将鱼片放入锅中，炒匀裹上糖醋汁即可出锅 。

北海干鱼片的做法

材料

干鱼片300克 ，洋葱、青红椒少许，油、盐 、酱油 、鸡精 、糖适量 。

做法

1 、干鱼片加盐 、鸡精
 、料酒 、淀粉、胡椒腌制30分钟。

2 、洋葱
、青红椒切片，木耳泡发。

3 、起锅热油爆炒干鱼片，变色时盛出。

4
、再起锅热油煸炒洋葱 、青红椒、木耳片刻。

5、放盐
、糖 、酱油 、鸡精调味，放干鱼片炒匀即可。

干鱼片如何烹饪

主料

干柴鱼片适量、

辅料

小葱、番茄酱、生抽 、蚝油 、白糖
、淀粉、料酒 、白醋、胡椒粉  、淀粉各适量。

1
、将干柴鱼清洗干净之后，去头去尾，取出鱼肉 ，然后斜刀切成薄片。

3、装盘加入少许食盐，加入1茶匙胡椒粉 ，加入1抓淀粉 ，然后用手抓匀备用。

4、碗里加入3汤匙番茄酱，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油 ，加入2汤匙白糖 ，加入1汤匙白醋 ，加入1汤匙淀粉，加入半碗清水，搅拌均匀做成料汁备用。

5 、起锅加入宽油 ，油温6成热时，将鱼片一片一片的放入锅中
，炸熟至表面焦黄 ，然后盛出控油
 。

6、再起锅，将料汁倒入锅中，煮至浓稠起泡泡
，然后将鱼片放入锅中
，炒匀裹上糖醋汁即可出锅 。

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